Veg Egg Curry Recipe : घर में ऐसे बनाओ बिना अंडे की वेज एग करी,घर में सब उँगलियाँ चाटते रह जायेंगे
Veg Egg Curry Recipe : सन्डे हो या मंडे रोज खाओ अंडे कहावत तो आप सभी ने सुनी ही होगी। तो क्यों न सन्डे को थोडा इंटरेस्टेड बनाया जाये। तो आज हम बनायेगे अंडे की सब्जी जिसमे अंडे का 1% भी उपयोग नही होगा और प्रोटीन से भी भरपूर होगा। तो आप सोच रहे होंगे। कि बिना अंडे के अंडे की सब्जी कैसे बनाई जा सकती है। तो बिलकुल आप बना सकते है जो कि प्योर वेज है। यह एग करी हम आलू और पनीर के द्वारा बनायेगे वो भी एग करी स्टाइल में। आइये जाने एग वेज करी के बारे में-
- Veg Egg Curry Recipe : एग वेज करी के लिए सामग्री:-
- Veg Egg Curry Recipe : वेज एग करी रेसिपी बनाने की विधि:-
- अन्य रेसिपी के बारे में पढ़े-
- चावल के साथ बंगाली स्टाइल में बनाये मसूर की लाल दाल खाते खाते मन नही भरेगा
- घर पर ही बनाये कड़ाई पनीर बिलकुल रेस्टुरेंट स्टाइल में
- कटहल की सब्जी तो अपने बहुत खाई होगी लेकिन कुछ इस तरह कटहल की सब्जी बनायेगे तो लोग उगलिया चाटते रह जाये
- थाली में साइड डिश के रूप में बनाये झटपट पनीर भुर्जी रेसिपी
Veg Egg Curry Recipe : एग वेज करी के लिए सामग्री:-
एग तैयार करने के लिए-
1/ ½ कप पनीर कद्दूकस किया हुआ
2 चुटकी हल्दी
2 आलू बड़े उबले हुए
¼ छोटी चम्मच नमक
2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
तलने के लिए तेल
पेस्ट के लिए-
2 माध्यम प्याज
1 छोटा अदरक का टुकड़ा
2 बड़े टमाटर
4-5 लहसुन की कली
4-5 काली मिर्च
3-4 लोंग
1 बड़ी इलायची
2 छोटी इलायची
1 इंच दालचीनी
1 बड़ा चम्मच तेल
ग्रेवी के लिए-
2 बड़े चम्मच तेल
½ छोटी चम्मच जीरा
1 तेजपत्ता
तैयार किया हुआ पेस्ट
2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
¼ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
½ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ छोटी चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
½ छोटी चम्मच कस्तूरी मेथी
½ कप दही फेटी हुई
2 बड़े चम्मच फ्रेश क्रीम
स्वादनुसार नमक
ग्रनिश के लिए धनिया पत्ती
Veg Egg Curry Recipe : वेज एग करी रेसिपी बनाने की विधि:-
एग तैयार करे-
- एग तैयार करने के लिए हम 1 कप कसा हुआ पनीर लेंगे और पनीर में 2 चुटकी हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मेश कर लेंगे और चिकना कर लेंगे।
- अब हाथो पर तेल लगाकर नींबू के आकार की छोटी छोटी गोली बनाकर रख ले।
- अब उबले 2 आलू लेकर अच्छे से मेश कर लें और फिर इसमे पनीर 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर और 2-3 चुटकी नमक डालकर अच्छे से मिक्स करे और एक आटे के समान डो बना लें।
- अब इस डो को लोई के सामान बना ले और चपटा कर ले। अब उसमे जो पनीर की गोली बनाई हुई है। उस लोई पर एक गोली रखे और बंधकर 1 अंडे के आकार का शेप दे दें।
- सभी को इसी तरह बनाकर तैयार कर लेंगे। अब एक कड़ाई में एग को तलने के लिए तेल को गर्म करे। जब तेल गर्म हो जाये। तो गैस की आँच को माध्यम करे और सभी एग्स को गोल्डन ब्राउन कलर का तल कर रख लें।
पेस्ट तैयार करे-
- पेस्ट तैयार करने के लिए एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर अच्छे से गर्म करेगे और तेल में काली मिर्च, लोंग, दालचीनी, बड़ी इलायची और छोटी इलायची को डालेंगे। सभी खड़े मसाले चटकने के बाद इसमे लहसुन, प्याज और अदरक को सॉफ्ट होने तक भुनेगे।
- जब ये अच्छे से सॉफ्ट हो जाये तो इसमे कटे हुए टमाटर डालकर सॉफ्ट होने तक पकाएंगे। जब टमाटर अच्छे से पक जाये तो इन सभी को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा करेगे और मिक्सी में पेस्ट बनाकर तैयार कर लेंगे।
ग्रेवी तैयार करे-
- वेज एग करी तैयार करने के लिए हम एक कड़ाई लेंगे और कड़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करेगे और उसमे जीरा डालकर अच्छे से चत्कयेगे और एक तेज पत्ता डालकर इसी मे तैयार किया पेस्ट डालेंगे।
- अब कड़ाई में 2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, ½ छोटी चम्मच मिर्च पाउडर, ½ छोटी चम्मच लाल कश्मीरी मिर्च पाउडर, ¼ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और इसी के साथ ½ छोटी चम्मच कस्तूरी मेथी डालकर अच्छे से मसाले को पकाएंगे।
- मसाले को तब तक पकाना है जब तक तेल न छोड़ने लगे। जब मसाला अच्छे से पक जाये तो इस में ½ कप फेटी हुई दही डालकर अच्छे से चलाते हुए पकाए।
- अन्यथा दही फट जाएगी। अब इसमे स्वादनुसार नमक डालेंगे और नमक एग्स में भी डाला है तो उसी को ध्यान में रखते हुए नमक डालें अब इसमे 2 कप पानी डालकर पकायेगे और ऊपर से 2 बड़े चम्मच फ्रेश क्रीम डाल देंगे।
- अब जो हमने अंडे तैयार किये थे। ग्रेवी में डालकर 2 मिनट पकायेगे और आँच को बंद कर देंगे।
- अब आपकी वेज एग करी तैयार है इसको धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करे। आप इसको रोटी, पराठा या नान किसी के साथ भी खा सकते है।
अन्य रेसिपी के बारे में पढ़े-
चावल के साथ बंगाली स्टाइल में बनाये मसूर की लाल दाल खाते खाते मन नही भरेगा
लाल मसूर पेट भरने वाली और पौष्टिक होती है। दालें प्रोटीन का समृद्ध स्रोत हैं। दालों का सेवन हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है। जिसे बहुत ही कम समय में बनाया जा सकता है और बड़े और बच्चे समान रूप से इसका आनंद लेते हैं। इसके अतिरिक्त, मसूर दाल पाचन के लिए उत्कृष्ट है और चावल के साथ अच्छी तरह से बनती है। इसे सूप के रूप में भी खाया जा आगे पढ़े>>
घर पर ही बनाये कड़ाई पनीर बिलकुल रेस्टुरेंट स्टाइल में
कड़ाही पनीर की सब्जी का नाम तो सभी जानते ही होंगे। पंजाबी और भारतीय व्यंजनों में कड़ाही पनीर एक आम व्यंजन है। पनीर की रेसिपी सभी बड़े चाव से खाते हैं। कड़ाही पनीर रेसिपी का फ्लेवर बहुत ही अच्छा होता है। अधिकांश लोग नान, रुमाली और नियमित रूप से घर पर बनी रोटी के साथ इस रेसिपी का आनंद लेते हैं। शादियों, पार्टियों आदि में भी कड़ाही पनीर का मेन्यू अपनी जगह बनाता है. क्योंकि कड़ाही पनीर रेसिपी का स्वाद इतना स्वादिष्ट होता है कि यह जल्दी से सभी का दिल जीत लेता है. इस ब्लॉग की मदद से आप इस रेसिपी को आसानी से आगे पढ़े>>
कटहल की सब्जी तो अपने बहुत खाई होगी लेकिन कुछ इस तरह कटहल की सब्जी बनायेगे तो लोग उगलिया चाटते रह जाये
कटहल करी का मेन्यू विकल्प बहुत ही प्रेरक है। इस मेन्यू को आप शादी, पार्टी या किसी अन्य कार्यक्रम में कटहल और सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं. कटहल में कई तरह की चीजों पाई जाती है। जैसे:- विटामिन ए, सी, थायमिन, पोटैशियम, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, आयरन, नियासिन, जिंक, आदि सभी मौजूद होते हैं। यह हमारे शरीर के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। इसलिए आपको अपने आहार में कटहल को जरूर शामिल करना चाहिए। कटहल की सब्जी तीखी और खट्टी बनाई जाती है। इस सब्जी का स्वाद बहुत ही लाजवाब आगे पढ़े>>
थाली में साइड डिश के रूप में बनाये झटपट पनीर भुर्जी रेसिपी
दोस्तों, मैंने आज सिर्फ आपके लिए एक क्विक रेसिपी ब्लॉग बनाया है। जो आपके लिए बेहद फायदेमंद होगा। हमारी पनीर भुर्जी रेसिपी इसी नाम से जानी जाती है तो आपने सुनी ही होगी। हम पनीर भुर्जी बनाने के लिए पनीर का इस्तेमाल करेंगे, जो एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है। मेरा घर वह जगह है जहाँ मैं यह पंजाबी स्टाइल पनीर भुर्जी रेसिपी तैयार करती हूँ। इस झटपट और आसान शाकाहारी रेसिपी में घर के बने पनीर के साथ तले हुए प्याज, टमाटर और मसालों को मिलाकर आगे पढ़े>>
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